Machines sous-vide

Machines à mettre sous vide WMF et Unold. Retirer l'air multiplie la durée de conservation au réfrigérateur et supprime la brûlure de congélation. Comparez la puissance d'aspiration, exprimée en millibars ou en litres par minute, la largeur de soudure qui doit correspondre aux sacs, et la présence d'un mode délicat pour les aliments fragiles. Pensez au coût des sacs gaufrés, obligatoires sur la plupart des modèles.